Cake salé (purée de pois chiche)
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Egoutter les pois chiche. Les mettre dans le bol du blender avec les oeufs, le lait et le beurre fondu. Mixer jusqu'à obtention d'une pate homogène.
Verser dans un saladier, et ajouter la farine, la levure, le jambon et le fromage coupés en petits dés.
Enfourner pour 45 minutes.
<p>On peut remplacer le jambon par du roti de porc cuit, des lardons, du bacon... mais aussi des oignons ou des courgettes cuites, des olives, des tomates séchées...<br>Pour le fromage, varier avec du comté, du beaufort, du fromage à raclette, du chèvre...</p> <p>On peut aussi remplacer les pois chiche par des haricots blancs.</p> <p>On peut faire cuire un cake au citron en même temps...</p>
Pour 6 personnes
Ingrédients
- pois chiche (cuits et égouttés) : 250 g
- fromage : 100 g
- jambon : 100 g
- Levure : 1 cac
- Lait : 100 g
- Beurre : 50 g
- Farine : 60 g
- Oeuf : 3